超プチプチのいくら丼、「デカえもん」

こんばんは。
新年に入って他部署のトラブルの尻拭いでドタバタしていましたが、ようやく落ち着いてきたので2008年の爆食も再開です。

ということで、寒波がやってきているなか、バイクでの出撃となったわけです。

今回は大阪に出向く用事があったので、その途中の寄り道として以前から気になっていた「いくら丼」を食べてきました。お店は高槻市の「デカえもん」です。

では、さっそく「いくら丼」を頂くことにしましょう。
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これは普通盛ですがけっこうボリュームがありました。

いくら丼を専門にしている「デカえもん」が品質にこだわっている「いくら」はものすごくプチプチ感がありましたよ。
ご店主によると、産卵地に向かって河口からかなり遡上した場所で鮭を捕獲しているため、遡上に時間が掛かるぶん「いくら」の皮が厚くなってこの食感が生まれるのだとか。
なるほど、とても勉強になりました。

「デカえもん」の店構えはこんなかんじです。
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ちなみに、営業時間は11:30~15:00と18:00~翌2:00までと深夜営業されてますので、夜中に小腹が空いたときに便利、いえいえ、危険かもね。(苦笑)


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この記事へのコメント

ユッカ
2008年01月20日 09:28
バッキーさん、おはようございます!祝ブログ更新!!嬉しいです!

寒いのにバイクでお出かけなんて、本当にバイクがお好きなんだなって感心しちゃいます。寒くてもバイクは機嫌よく走ってくれますか、日頃かわいがっているのでばっちりかな。

皮のしっかりしたイクラ、大変よいですね!全体にアイソなき感じがかえって惹かれます。

お風邪などひかれませんように!お仕事のほうは、すっかり平常モードとなりましたか?またマメに更新して下さいますよね!?イクラ丼のあと、何食べたのですか(笑)?
2008年01月21日 22:01
ぎくっ! すっかり読まれてますねぇ。
そーなんですよ、イクラ丼のあとにも食べているんですよ。(苦笑)

まぁ、近いうちににアップしますね。

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  • 大阪南港のグルグル回るループ橋

    Excerpt: 「デカえもん」でいくら丼を食べたあとは用事を済ませるために大阪まで行ってきました。 Weblog: バッキーの日々是爆食 racked: 2008-01-21 21:58