テーマ:お茶

自家製のお茶を作ってみました

新緑の香りが漂う宇治の茶業研究所で茶摘み体験させてもらったので、お持ち帰りした茶葉を自分でお茶にしてみました。 お茶を作る手順としては 加熱して茶葉の酵素を非活性化する 茶葉をひたすら揉む 乾燥させる という3段階といたってシンプルなのですが、手もみ茶葉の本職の人は6時間ぐらいは揉むんだそうです。 しかし、さすがに素…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more