宇治で蕎麦を肴に昼酒してました、「しゅばく」

ちょっと寒かったのですが宇治まで足を伸ばして美味しいお蕎麦を食べてきました。

今回立ち寄ったのは宇治橋の近くにある十割蕎麦の「しゅばく(酒蕎麦)」です。
画像


このお店の前の道はよく通っていたのですが、お店の存在にはずっと気がついていませんでした。でも、とあるブログに「そばがき」が食べられると書かれていたので今回の訪問となりました。


で、メニューを見ると美味しそうなものがいろいろと書かれているので、まずは「そばみそ」と日本酒「雨後の月(広島の純米吟醸酒)」からスタートです。
画像


「そばみそ」の中に入っている白っぽいのは「そばの実」を炒ったもので、香ばしくあられのような食感でした。「そばみそ」は味も美味しくて、おにぎりの具として詰めても良いと思います。


次にお目当ての「そばがき」です。これはしっとりもっちりとした食感でまさしくこういう「そばがき」が食べたかったんです。(笑)
画像



そして、〆に「ざる」です。十割蕎麦のわりにはすっきりした食感に仕上がってますが、しっかりコシがありました。おダシも鰹ダシがよく効いていて美味しくいただけました。
画像



メニューはコレです。こんどは「そばの実アイス」を食べてみたいです。
画像



ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

ユッカ
2007年12月17日 22:31
そばみそ、そばがき、食べたいです。
2007年12月18日 20:33
そばみそは無理ですが、そばがきは頑張れば自宅で作れると思いますよ。
ダシ醤油か刺身醤油、なければ濃縮の素麺ダシでオーケーです。

この記事へのトラックバック